Железо🩸
Основные функции:
✅входит в состав гемоглобина, необходим для его соединения с кислородом, переносит кислород к тканям
✅участвует в процессах выделения энергии, синтезе половых гормонов, окислительных реакциях, синтезе коллагена,
✅необходимо для нормального функционирования иммунной системы
✅входит в состав многих ферментов (энзимов) – трансферрина, ферритина, гемосидерина, миоглобина, цитохромов
Лабораторная диагностика
1. Ориентируемся на ОАК (гемоглобин, эритроцитарные индексы)
2. Смотрим уровень ферритина (при дефиците будет низким), трансферрина (при дефиците будет по верхней трети референса), сывороточного железа
3. Ферритин и трансферрин обязательно оцениваем вместе с С-реактивным белком (также являются белками острой фазы воспаления)
4. Можно посмотреть ОЖСС (общая железосвязывающая способность сыворотки), коэффициент насыщения
трансферрином
⚠️При диагностике всегда учитывать кофакторы для усвоения железа (без них бессмысленно работать с дефицитом железа):
➔белковый обмен
➔фолиевая кислота
➔В12
➔медь
«Глотай с умом» - канал из категории «Красота и здоровье», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 2 830 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 76 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ К МЯСУ
✅Маринованная редиска:
- 500 гр редиски
- укроп/зеленый лук
- 2 ст.л соевого соуса
- 1 ст.л яблочного уксуса
- 1 ст. л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- кунжут и красная паприка (по желанию)
— редиску нарезать удобным для вас способом, добавить остальные ингредиенты и дать промариноваться минимум пол часика.
✅Маринованные черри с фетой или моцареллой:
- 300 гр черри
- 100 гр фетаксы без рассола или моцареллы
- красный лук
- укроп
- соус (1 ст.л бальзамического уксуса, 1 ч.л мёда, 2 ст.л оливкового масла, 1/2 ч.л соли)
— черри разрешаем пополам, добавляем фету или моцареллу и всё остальные ингредиенты. Все перемешиваем и оставляем так же минимум на пол часика.
✅Маринованные огурчики:
- 450 гр огурцов
- красный лук
- укроп
- 2-3 ст.л соевого соуса
- 1 ст.л яблочного уксуса
- 1 ст. л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- кунжут и красная паприка (по желанию)
— огурчики нарезать удобным для вас способом, добавить остальные ингредиенты и дать промариноваться минимум пол часика.
❗️Все эти закуски просто идеально подойдут к шашлыку.
